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【海螺那些地方不能吃】

2019-12-14 05:57:18来源:励志吧0次阅读

日常生活中喜欢吃海鲜的人是非常多的,海鲜不仅吃起来味道鲜美,营养价值也是很高的,虽说海鲜的价格是很高的,但是现在的生活水平也在不断提高,海鲜在平时大多数人都可以消费得起,海螺是比较常见的海鲜,营养价值是很高的,不过海螺虽然营养物质丰富,但是在吃的时候是有禁忌的。海螺那些地方不能吃?在海螺头的部分,一般有两个俗称海螺脑的东西,是两个小球球似的东西,在海螺肉里面,那个如果吃多了就会头晕而且恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潜伏期短(1~2小时),症状为恶心、呕吐、头晕,所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。还有海螺的尾部,也不能多吃,就是别支持海螺的尾部,那个部位吃多了也无益。需要注意的是,脉红螺和海螺都是食肉性贝类,所以食用的时候,香螺要去除肉上的绿紫色的青筋,脉红螺要去掉肉上白颜色的脑。去除的部位都是毒素聚集的部位,如果食用时不去除上述部位,容易引起头晕等不适症状。海螺的内脏和性腺都不能吃,如果吃多了,会让人感觉迷糊。海螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏在味道上并没有特别的味道。常见的海鲜贝类虽然味美,但它们的内脏对于有害物质的降解能力很低。原则上,贝类的内脏不适合食用。死海螺能不能吃呢?死海螺究竟多长时间变质,与保存环境等因素有关,在低温冷鲜的环境下保存时间略长。类似海螺一类的贝类海产品死后会快速腐败变质,人食用后会发生腹泻、呕吐、急性胃肠炎等症状,所以尽量选购新鲜的。活体海螺用手触碰螺头时,会自动回缩,反之则是已死的。新鲜的海螺有淡淡的海水味,死海螺则会有明显的异味。海螺的做法介绍一、水煮海螺1、海螺刷洗干净六盘水治疗癫痫病的好医院
,冷水下锅(水漫过海螺即可)铁岭市妇婴医院分院预约挂号
。2、放入葱段、姜片(如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉哦)。 、水开后,大海螺煮10-15分钟,中小海螺煮 -5分钟。4、煮海螺的过程中,可以制作两种调味蘸汁。用新鲜的姜榨汁,然后一点点尝试着加入白醋,边加边尝,符合自己的胃口即可。也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁,适合口味重的。二、酱爆海螺材料:小海螺,葱段昆明有名的妇科医院
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,生抽,盐和鸡精。1、小海螺买回来以后放入水中,加少许盐或者油浸泡一会,吐尽泥沙;2、葱切滚刀,姜切片,辣椒剪段,全部放入油锅中煸香; 、然后将控干水的小海螺倒入其中煸炒,炒匀后倒入甜面酱;4、再加入生抽,花雕和白糖,翻炒片刻后加入盐和鸡精调味即可出锅。

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