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黑枸杞发霉了还能吃吗?黑枸杞霉掉还能喝吗?[图]

2019-10-12 19:51:42来源:励志吧0次阅读

黑枸杞是很多人经常会吃到的一种食物,可能平时大家吃得比较多的是红枸杞,枸杞不仅具有食用价值,而且还具有药用价值,吃枸杞能养肝明目,很多人其实对黑枸杞不是很了解,但是保存不当就容易发霉,那黑枸杞发霉了还能吃吗?黑枸杞霉掉还能喝吗?

1、黑枸杞发霉了还能吃吗

发霉的黑枸杞,建议不要吃了。

一般黑枸杞发霉、变质、有酒味是不能食用的,吃了这种发霉的黑枸杞不但对身体没有好处,反而还会危害身体健康。如果只是轻微的发霉,表面有点白灰,处理之后还是可以吃的。

2、如何辨别黑枸杞发霉

(1)闻一闻

一般新鲜的黑枸杞带有清香味,如果你闻着黑枸杞没有清香味,反而还带有霉味,这就已经发霉了。

(2)看一看

怎么知道食物发霉了,从外观颜色来判断是最直接的,如果黑枸杞的表面有白色的霉菌,就说明黑枸杞已经发霉了。

(3)尝一尝

黑枸杞的含糖量低,吃起来没有什么甜味,也没有什么其他的味道。如果在食用黑枸杞时,发现带有酸味,说明也是发霉变质了,不能继续食用。

3、轻微发霉黑枸杞处理

1、把霉变的黑枸杞上的白斑结块搓散,丢掉严重变质的,喷淋适量的白酒,湿润表面白斑处,双手搓除斑,反复多次,直至无斑。

2、然后用微火焙干,并常用手轻搓翻动,使之散发水汽,出锅过筛,然后密封保存。

4、黑枸杞能保存多久

黑枸杞通过正确方法保存,能够存放1-2年左右的时间。如果是阴凉干燥保存的,没有添加防腐剂,能保存1年的时间;如果是工业加工保存的,存放时间为2年。但黑枸杞存放不当的话,那么几个星期或者几个月就会变质无法食用了。

5、黑枸杞放久了会怎么样

黑枸杞放久了没有它特有的清香味,容易被氧化,超过了保存时间可能会出现变色、黏稠、霉变、生虫等现象,甚至有的还会产生酒味。

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