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千金-益母颗粒黃酒的功效與作用有那些

2020-02-15 18:57:56来源:励志吧0次阅读

黄酒的功效与作用有那些

黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒那么黄酒的功效与作用有那些

黄酒香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚,并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等,是烹调中不可缺少的主要调味品之一温饮黄洒可帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒黄酒还可作为药引子

黄酒的种类有“元红”“加饭”“善酿”和“香雪”四种其中元红的酿造工艺最简单,最初人们把盛酒的坛子涂成大红色以取吉祥的寓意,后来就把这种坛子装的酒叫“元红”“加饭”酒顾名思义就是加大糯米和水的比例最先酿制“善酿”酒的是浙北西塘人,他们用黄酒代替湖水来酿造新的酒,制成后发现口感更加淳厚,这便是“善酿”的由来而如果用白色的酒药代替麦曲来酿造黄酒,制成后余下的酒糟色白如雪,芳香扑鼻,这种酒就叫“香雪”,闻其名便已唇齿生津

黄酒存放久了,会产生酸味如果在酒里放几颗黑枣或红枣(500毫升黄酒放颗),就能使黄酒保持较长时间不变酸,而且使酒味更醇

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